Kübra Erben

Kübra Erben

Yazar
Yazarın Tüm Yazıları >

Beyaz Bereket

A+A-

Yaşadığımız kış mevsimi itibariyle Türkiye’nin birçok bölgesinde kar yağışı etkili oluyor. Konya’mızda şehir merkezinde henüz kar kendini çok fazla hissettirmese de ilçelerimiz kar yağışından fazlasıyla nasibini alıyor. Kar yağışı fazla olduğu zaman hayatımızı olumsuz etkilese de karın aslında birçok faydası bulunuyor. Bu yazımızda kar yağışının faydalarına birlikte bakalım: Kar, tüm canlılar ve doğa için çok sayısız faydalar sağlıyor. Kar, birilerine göre 'beyaz kâbus' olsa da doğal hayatın döngüsü için alternatifi olmayan faydalar zincirini oluşturuyor.

***

Kar suyu, topraktaki potasyum, kalsiyum, demir gibi mineralleri çözerek bitkilerin beslenmesini sağlar. Kar, yeryüzü ve yeraltı su rezervlerinin en önemli kaynağıdır. Özellikle toprağın 20-30 santimetre altına kadar inebilen ve topraktaki nem oranını artıran kar yağışları çiftçi için hayat önem taşır. Kar sayesinde barajlar dolar ve enerji olarak bize döner. Amonyak, azot bakterileri tarafından kalsiyum nitrat gibi azot tuzlarına çevrilerek bitkilerin azot ihtiyacını karşılar. Havadaki ve karadaki mikropların zararlı olanları, karla birlikte yok olur. Kar yağınca hava yumuşar ve havanın aşırı soğuması engellenmiş olur. Bitkiler üzerinde koruyucu bir örtü oluşmuş olur. Karda bulunan amonyak, karın erimesiyle birlikte toprakta kalır.

***

Kar demişken, biz Konyalılara özgü karlı pekmezden bahsetmemek olmaz. Özellikle yüksek dağlara ve köylere yağan temiz kar üzerine pekmez dökülerek afiyetle tüketilir. Yapılan bu özel karışım, soğuk algınlığı, grip ve enfeksiyonların oluşmasını da engeller. Eğer siz hala kar pekmez karışımını tatmadıysanız mutlaka yağan ilk karla birlikte bunu denemenizi tavsiye ederim.

Önceki ve Sonraki Yazılar

YAZIYA YORUM KAT

UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.