1. YAZARLAR

  2. Duran ÇÖLCÜ

  3. Sütü Çok Pahalı Tüketen Ülkeyiz
Duran ÇÖLCÜ

Duran ÇÖLCÜ

GÖZLEM
Yazarın Tüm Yazıları >

Sütü Çok Pahalı Tüketen Ülkeyiz

A+A-

Türkiye'de hayvancılık önemli geçim kaynakları arasında yerini alıyor.

Hatta süt üretimi artarken, süt fiyatları her geçen gün artmaya devam ediyor. Temel gıda maddelerinden olan sütü tarım ve hayvancılık ülkesi olmamıza rağmen hâlâ pahalıya tüketiyoruz. Bir bardak süt içmek için ödediğimiz fiyata bakarsak dünya genelinde pahalı süt tüketen ülkelerden üçüncü sırada olduğumuzu biliyor muyduk?

2013 yılında dünya genelinde 780 milyon ton süt üretimi gerçekleştirilirken, ülkemizin de süt üretimi 18,2 milyon tondur.

&&&

Türkiye’de süt artış oranı son 10 yılda yüzde 70’e yaklaştı. Şehrimiz ise Türkiye genelinde süt üretiminde önemli bir yerdedir. Ülkemizdeki süt tüketimi rakamlarına hiç merak edip, baktık mı? AB ortalamasında yüzde 30-35 daha pahalı iken, yüzde 40-45 daha az tüketiyoruz.

Zengin ülkelere göre et ve süt ülkemizde daha pahalı. Ciddi bir süt üretimiz olmasına rağmen hala pahalı tük tüketmeye de devam ediyoruz. Sanırım bunun nedenlerinin başında hayvancılıktaki girdilerin yüksekliği geliyor. Özellikle de girdi fiyatlarının yüksekliği hayvan sayısının azalmasında da önemli etken olarak öne çıkıyor.

Bu durumu üreticiyle tüketiciyi koruyan mekanizmanın yeterli olmayışı da olumsuz etkiyor. 

Tabi ki sütteki fiyatın artışını etkileyen en önemli faktör olarak göze çarpıyor.

Süt fiyatındaki artıştaki en önemli unsurlardan birisi de üretici fiyatı ile market fiyatı arasındaki oluşan uçurum.

Bir de aracıların oluşturduğu enflasyonda süt fiyatının yüksekliğine neden oluyor.

Sütü pahalı tüketmek istemiyorsak öncelikle girdi maliyetlerinin yüksekliğinin önüne geçilmeli ve süt üreticisi yeterli düzeyde desteklenmelidir.

&&&

Dünya ülkeleri arasında pahalı süt tüketmek istemiyorsak yapılacak olanlarda belli. Gıda ürünlerindeki enflasyonun düşürülmesi için ithalat kontrol altına alınmalı.

Üretici, tüketici fiyatları arasındaki yüksek farkın düşürülmesi için aracılar azaltılmalıdır.

Üretim maliyetlerinin düşürülmesi için üretici daha fazla desteklenmelidir.

En önemlisi de tarım ve hayvancılık yatırımları yeterince teşvik edilmelidir. Hayvancılık yaşatılmalı ve sahip çıkılmalıdır.

Üretici-sanayici arasındaki sorunlar bitmeli ve bu konuda birliktelik sağlanmalıdır. 

Diğer taraftan üreticinin ekonomik gücünü artıracak olan unsurlar geliştirilmelidir.

Bunun yanında ambalajlama, depolama ve nakliye maliyetlerinin asgari düzeye çekilmesi gerekiyor.

Ucuz olmasından dolayı sokakta satılan süte itibar edilmemesini istiyorsak fiyat istikrarı oluşturularak, sütün fiyatı aşağıya çekilmelidir.

 

Sonuç olarak süt temel gıda maddelerimizden en önemlilerinden birisi ise tüketmeye devam edeceğiz. Ama sağlıklı ve makul fiyata olan sütü tercih edeceğiz.

Önceki ve Sonraki Yazılar

YAZIYA YORUM KAT

UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.