1. YAZARLAR

  2. Sezen Talip Demir

  3. Yumurta Deyip Geçmeyin
Sezen Talip Demir

Sezen Talip Demir

Yazar
Yazarın Tüm Yazıları >

Yumurta Deyip Geçmeyin

A+A-

Türk mutfağında, özellikle kahvaltılarımızda önemli bir yer tutan yumurta aynı zamanda insan sağlığı için de büyük önem arz eder. Dişi hayvanların ve özellikle kuşların embriyoyu korumak amacıyla yumurtladığı yuvarlak ve oval şekilli cisimler olarak tanımlayabileceğimiz yumurta, sayısız yemeğin hazırlanmasına teşkil eder. Yumurta, yaş ayırt etmeksizin, 7'den 70'e herkesin tükettiği önemli bir besin. Yapısında içerdikleriyle insan sağlığı için son derece önemli bir gıda olan yumurta, vücut sağlığı açısından da oldukça yararlı. Öyle ki, yapılan birçok araştırmada besinler içindeki en kaliteli proteinin yumurtada olduğu saptandı. Yumurta ayrıca, dışarıdan vücuda alınması gerekli olan amino asitleri dengeli miktarda içerir. Bunun yanında, insan sağlığı için son derece gerekli olan A, B, D, E ve birçok vitamini yüksek oranda barındırır.

***

Yumurtanın sağlığımız açısından faydalarını saymadan önce, bu denli önemli bir kaynak olan yumurtayı kullanım alanlarımıza da bakmamız gerekir. Zira, Türk mutfağında kahvaltıların ne kadar önemli olduğu yadırganamaz bir gerçek. Kahvaltılarımızda ana besin olarak dikkat çeken yumurta, hemen hemen her gün kullandığımız bir besin olarak karşımıza çıkıyor. Bunun yanında Türk mutfağında birçok yemeğin yapımında da yumurta kullanılır.

***

Peki, yumurtanın faydaları nelerdir? Gelin birlikte bakalım: İyi kolesterolün yükselmesini sağlar. Yumurta, içerdikleriyle iyi kolesterolü yükselterek kalp sağlığı gibi sorunlara karşı koruma mekanizması oluşturur. Kas ve kemik gelişimi için önemli. Yüksek miktarda protein içeren yumurta, kas ve kemik gelişiminde önemli rol oynar. Vücudu besleyici bir yapıya sahip. İçerdiği birçok vitamin ve amino asit ile insan vücudunu karma bir şekilde besler.

Beyin sağlığı için oldukça yararlı. Kolin maddesini içeren yumurtanın yararları arasında beyin sağlığına iyi gelmesi de bulunuyor. Olası hafıza kaybı probleminin önüne düzenli olarak yumurta tüketerek geçebilirsiniz. Meme kanseri başta olmak üzere birçok kanser türünün görülme riskini azaltır. Bağışıklık sistemini güçlendirir. Göz sağlığı için oldukça yararlı. Göz bozukluklarına iyi gelir. Vücudumuzun ihtiyaç duyduğu demir seviyesini arttırır.

Önceki ve Sonraki Yazılar

YAZIYA YORUM KAT

UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.