- Haberler
- Sanat
- Geçmişin tadı, geleceğin mirası! Evliya Çelebi'nin bahsettiği o tat Konya'da yaşatılıyor!
Geçmişin tadı, geleceğin mirası! Evliya Çelebi'nin bahsettiği o tat Konya'da yaşatılıyor!
Geçmişte yaylaya ortaya çıkanların yanından eksik olmayan, Evliya Çelebi'nin satırlarına konu olan Konya'nın kadim lezzeti kavut , Hadim'de yeniden hayat buldu. 'Çocukluğumuzu yaşattın' diyen yaşlıların duasıyla büyüyen bu gelenek, Türkiye'nin dört bir yanından gelen taleplerle bir kültür şölenine dönüşüyor.
TAKİP ET 
Saatler süren emek, köz ateşinde kavurma
Kavut ununun yapım sürecinin oldukça zahmetli olduğunu belirten Çakar, kullanılan malzemelerin tek tek seçildiğini ve odun ateşinde, köz üzerinde yavaş yavaş kavrulduğunu ifade etti. Yaklaşık 6-7 saat süren kavurma işlemi, kavut ununa kendine özgü aromasını kazandırıyor. Kavurma işleminin ardından soğutulan ürünler, geleneksel değirmenlerde undan biraz daha iri olacak şekilde öğütülüyor. Öğütme işlemi tamamlandıktan sonra kavut unu, genellikle pekmezle karıştırılarak tatlı olarak tüketiliyor. Bu yöntem, geçmişten günümüze değişmeden gelen bir sunum şekli olarak dikkat çekiyor.
Bakmadan Geçme
Konya’da kar seferberliği sürüyor! İşte yol çalışması yapılan mahalleler…
Konya'nın ateş tanımayan kahramanları binlerce olaya koştu!
Konyaspor'un teklif yaptığı stoper konuştu!
Uluslararası işbirliği Selçuklu'da hayat buldu!
Sürücüler dikkat! 4 derecenin altı risk!
Cezasını tamamlayan Adil iddialı konuştu! 'Daha güçlüyüm, dimdik ayaktayım'
