- Haberler
- Konya Haber
- İstanbul'da içti, Konya'da fenomen etti! Gevrekçinin 'Mavi' sırrı ne?
İstanbul'da içti, Konya'da fenomen etti! Gevrekçinin 'Mavi' sırrı ne?
Konya'da 18 yıllık aile mirasını üniversite eğitiminin ardından devam ettiren Orhan Sait Görmez, dededen kalma özel tariflerle kentin gevrek kültürünü yaşatırken Mavi Turan Çayı ile Bedesten Çarşısı'nda geleneksel lezzetleri geleceğe taşıyor.
Fatihten Konya’ya gelen eşsiz lezzet
Gevreklerin yanı sıra işletmelerinde ismiyle ve tadıyla dikkat çeken Mavi Turan Çayı’nın hikayesini anlatan Görmez, bu lezzettin İstanbul Fatih’ten başlayıp Kapu Camisine kadar uzandığını belirtti. İçeriğinde mavi kelebek çiçeği ile mor reyhan bulunan ve az şekerle hazırlanan bu eşsiz tarif, hem rengiyle hem de tadıyla kısa sürede favori haline gelmiş durumda. Görmez, “Mavi Turan Çayı’nın içinde reyhan ile mavi kelebek bitkisi bulunuyor. Bunlar dışında asıl lezzeti veren bir ürün daha var. Ama onu söyleyemiyoruz. Buna lezzet sırrı diyebiliriz. Bildiğim kadarıyla Konya’da bizle birlikte sadece birkaç yer bu çayı yapıyor ve satıyor. Mavi Turan Çayı’nın tadı normal çaydan daha farklı. Bu çayı sipariş ettiğinizde şekerli mi yoksa şekersiz mi istediğinizi belirtmeniz gerekiyor. Çünkü şeker atınca tatlı-ekşi, atmayınca sadece ekşi bir tat oluyor. Fatih Camii’nin o tarihsel kokusunu Kapu Camii civarındaki dükkanımızda yaşatmak için müşterilerimize en iyi hizmeti vermeye gayret gösteriyoruz” diyerek sözlerini tamamladı.
Bakmadan Geçme
