Konya'da 'Türk Mutfağı' coşkusu yaşanıyor

Konya Valisi İbrahim Akın imzasıyla yapılan davette Türk mutfağının tanıtılması, korunması ve gelecek nesillere aktarılmasının hedeflendiği vurgulandı. Etkinlikler şehrin kültürel zenginliğini ön plana çıkararak geniş katılımla gerçekleştirildi. Program, saat 10.00’da Mevlana Türbesi ziyaretiyle başladı. Ardından Ateşbaz-ı Veli Türbesi’nde “Tuz Alma Merasimi” düzenlendi. Gün içerisinde mehteran gösterisi, sergi açılışları, halk oyunları ve çeşitli sahne etkinlikleri katılımcılarla buluştu. Resmi açılışın ardından konuşmalar ve ödül töreni gerçekleştirildi. Etkinlik alanında kurulan stantlarda ziyaretçilere yöresel lezzetler ikram edildi.

Bu Habere de Bak

Konya'da kan bağışı kampanyası düzenlendi

Günün ilerleyen saatlerinde konserler ve gösteriler eşliğinde program devam edecek. Türk halk müziğinden modern folk ezgilerine uzanan geniş bir yelpazede sahne alacak sanatçılar, katılımcılara unutulmaz anlar yaşatacak. Akşam saatlerinde düzenlenecek “Türk Mutfağında Konya” paneliyle etkinlikler sona erecek. Türk mutfağının zenginliğini keşfetmek isteyen vatandaşlar, Meram Şehir ve Yaşam Kültürü Müzesi’nde düzenlenecek etkinliklere davet edildi.

Mesele sadece gastronomi değil

Programda konuşan Meram Belediye Başkanı Mustafa Kavuş  şunları dile getirdi: “Yaklaşık yedi yıldır belediye işlerini yapıyorum. Geldiğimden beri yapmaya çalıştığım şey şu, hepimiz geçmişimizi özleriz, kültürümüzü özleriz, ona dair izler bulduğumuz zaman duygulanırız. Birçok yerde asma bağımız var, pekmez kaynatıyoruz.  Mesela sadece gastronomi değil sadece Türk mutfağı da değil aslında bir kültüre sahip çıkmak. Adı geçen birçok şeyimiz vardı. Türk mutfağı dediğimiz zaman gerçekten Konya mutfağı çok geniş bir yer kaplıyor. Şu anda bulunduğumuz alanın beş katı daha bir alan oluşturulursa bırakın Türk mutfağımız sadece Konya mutfağını sergilemek de yetmez. Şu anda zengin bir mutfağımız var. Burada usta şeflerimiz var ödüllü şeflerimiz de var. Ben Türk Mutfağı Kutlamalarına gelen tüm misafirlerimize, şeflerimize teşekkür ediyorum."

Türk mutfağı bir gelenek hafızası

Konya Büyükşehir Belediye Başkanı Uğur İbrahim Altay, "Sayın Emine Erdoğan hanımefendinin öncülüğünde ilan edilen Türk mutfağı kapsamında bir aradayız. Güzel buluşmamız şehrimiz ülkemiz kültür ve gastronomi mirasımız adına hayırlara vesile olmasını temenni ediyorum. Türk mutfağına yemeklerin dışında aslında bir medeniyet hafızası olarak bakmak gerekir. Bizim medeniyetimizde mutfak milletimizin karakteridir. Ailenin, komşuluğun, paylaşmanın, bereketin ve kardeşliğin sofraya yansıyan halidir. Bizim kültürümüzde sofra sadece karın dolan yer asla değildir, sofra gönüllerin buluştuğu yerdir. Sofra, ikramın hürmetin, sevginin, komşuya muhabbetin adıdır. Bir lokmanın bile kardeşle paylaşıldığı, duanın berekete karıştığı muhabbet gibi çoğaldığı yerdir. Bu nedenle Türk mutfağı haftasının bu yılki Bir sofrada miras teması son derece önemlidir. Konya'mız bu büyük mirasın en güçlü temsilcisi olan şehirlerin başındadır" dedi.

Bu Habere de Bak

Konyalı üsteğmenden geriye yürek yakan mesajlar kaldı! O detay duygulandırdı!

Çatalhöyük'ten bugünlere

Konya Valisi İbrahim Akın da şu ifadeleri kullandı: "Ortak değerlerimizin en lezzetli boyutunu aynı sofrada birleştiren bir sofrada miras programı vesilesiyle sizlerle bir arada bulunmaktan büyük memnuniyet duyuyorum. Valiliğimizin himayelerinde il kültür müdürlüğümüzün koordinasyonunda Konya Büyükşehir belediyemiz, üniversitelerimiz ve belediyelerimiz işbirliğiyle düzenlediğimiz Türk mutfağı haftası etkinliklerimize katılarak bu gururu bizlerle paylaşan siz değerli misafirlerimizi ve paydaşlarımızı sevgi, saygı ve muhabbetle selamlıyorum. Hoş geldiniz. Sefalar getirdiniz. Muhterem Sayın Cumhurbaşkanımızın öncülüğünde mutfağımızın uluslararası alanda hak ettiği değere kavuşması için yürütülen vizyoner çalışmalar bugün en kıymetli sütunlarından birini oluşturmaktadır. 

Özellikle Sayın Emine Erdoğan hanımefendinin takdire şayan himayeleriyle küresel bir markaya dönüşen Türk mutfağı haftası sadece bir yemek kültürü buluşması değil toprağa, emeğe geleneğe ve geleceğe sahip çıkma iradesidir. Konya'mız bu büyük iradenin tarihsel ve kültürel olarak en güçlü kaynaklarından biridir. Zira insanlığın ilk yerleşim yerlerinden biri olan Çatalhöyük'te ilk buğdayın toprakla buluştuğu ve tarım toplumunun temellerinin atıldığı andan itibaren bu coğrafya, bereketin ve mutfak kültürünün merkezi olmuştur. Çatalhöyük'ten süzülen birikimi Selçuklu'ya ait olan şehrimizde Mevlana'nın manevi sofrası ve dünyada anılan anıt mezarı olan ilk aşçı başı Ateş Baz-ı Veli ile köklü bir disipline dönüştü. Coğrafi işaretli ürünler gastronomi dünyasında mümtaz bir yere sahiptir. Tescilli lezzetlerimizin sayısındaki artış, kadim mirasını koruyarak yarınlara aktarılması konusundaki kararlılık da en somut göstergesidir."