- Haberler
- Konya Haber
- Konya'nın lezzet şöleni Türkiye'ye tanıtıldı! Bir çorbadan daha fazlası...
Konya'nın lezzet şöleni Türkiye'ye tanıtıldı! Bir çorbadan daha fazlası...
Selçuklu saraylarında gelişen ve Mevlevi geleneğiyle yoğrulan Konya mutfağının öne çıkan lezzetlerinden bamya çorbası, düğün sofralarının da vazgeçilmezleri arasında bulunuyor
TAKİP ET 
Yapılışı
Bamya çorbası için mevsiminde toplanmış ve kurutulmuş çiçek bamya kullanılır.
Bamyalar tüylü bir yapıya sahip olduğu için pişirme öncesinde, demir süzgeç ya da temiz bir bez ile ovalanarak tüylerinden arındırılır ve limonlu suyun içinde yumuşayana kadar haşlanır.
Tencereye alınan et, suyunu salıp çekene kadar kavrulur.
Etler kavrulduktan sonra ince kıyılmış soğan, tereyağı, zeytinyağı eklenir.
Soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur.
Daha sonra salça eklenerek kokusu çıkana kadar kavurma işlemi devam eder.
Bamyalar, kaynamış su, limon suyu ve tuz tencereye eklenir.
Çorba 1-1,5 saat kaynatılır ve lezzetini alması için 3-4 saat bekletilir. Servis yapılmadan önce tekrar kaynatılır.
Bakmadan Geçme
KOMÜT’te yatırım ve ekonomi gündemi değerlendirildi
Rizespor'da Recep Uçar'dan aylar sonra gelen Konyaspor açıklaması
Konya’da Aşure ikramı yapılacak! İşte dağıtım noktaları! Tüm Konyalılar davetli…
Meram’da trafik bilinci kazanan binlerce öğrenci mezun oldu!
1.Lig'in yeni ekibi iki eski Konyasporlu oyuncuyu kadrosuna kattı!
Konya'da kuraklığa karşı büyük önlem: KOSKİ 19 ilçede sondaj çalışmalarını sürdürüyor!
