- Haberler
- Konya Haber
- Konya'da Şap Sonrası Büyük Kriz: Süt Üretimi Dibi Gördü!
Konya'da Şap Sonrası Büyük Kriz: Süt Üretimi Dibi Gördü!
Konya'da şap hastalığının etkileri yalnızca hayvancılığı değil, süt ve süt ürünleri sektörünü de derinden sarsmaya devam ediyor.Ravza Süt Ürünleri esnafı Harun Çoban, son birkaç ayda yaşanan büyük daralmayı ve fiyatlara yansıyan ciddi artışları anlattı.
Konya’da şap hastalığının etkileri yalnızca hayvancılığı değil, süt ve süt ürünleri sektörünü de derinden sarsmaya devam ediyor. Ravza Süt Ürünleri esnafı Harun Çoban, son birkaç ayda yaşanan büyük daralmayı ve fiyatlara yansıyan ciddi artışları anlattı. Çoban’a göre özellikle süt veriminin dramatik biçimde düşmesi, piyasada hem imalatçıları hem de tüketicileri zorlayan büyük bir zam dalgasına neden oldu.
Şap hastalığının Konya’da etkisini yoğun hissettirdiğini söyleyen Harun Çoban, hayvanların süt veriminin neredeyse yok denecek seviyeye indiğini belirtti. “Günlük 25 kilo süt veren hayvan şu an 2 kiloya kadar düştü. Hatta bazıları o kadar bile vermiyor.
Bu durum hem imalatçıyı hem satıcıyı inanılmaz zorladı” diyen Çoban, süt arzındaki sert düşüşün fiyatları adeta patlattığını söyledi.
Süt ürünlerine yüzde 30–40 arası zam!
Süt üretimindeki düşüş, piyasadaki tüm süt ürünlerinin fiyatlarına yansıdı. Çoban, “Tam yağlı peyniri 180–200 liraya satarken şu anda 240–250 liraya çıkmış durumda. Olgunlaştırılmış peynirlerin fiyatı ise 400 lirayı buldu” dedi. Deri tulum peynirinde fiyatlar 550–600 TL bandına kadar tırmanmış durumda. En pahalı ürün ise keçi peyniri. Çoban, “Şu an keçi peynirinin kilosu 580–600 lira. Deri içinde olanlar daha da pahalı” diye konuştu.
Şap hastalığı nedeniyle süt verimi düşünce, imalatçılar kaymak ve tereyağı hammadde sıkıntısı yaşamaya başladı. Çoban, bu ürünlerdeki artışı şöyle aktardı: Kaymak hammaddesi: 280 TL - 350 TL, 5 kiloluk kaymak: 450 TL - 500 TL, taze kaşar: 400 TL’ye kadar çıktı. Yoğurt fiyatlarında da yüzde 30’luk bir artış yaşandı. 120–130 TL olan yoğurtlar artık 150–170 TL arasında satılıyor."
“Vatandaş çok tepkili, işlerimiz düştü”
Zamların tüketiciye ağır geldiğini belirten Harun Çoban, satışların ciddi şekilde düştüğünü söyledi. Çoban, “Vatandaşlar çok tepki gösteriyor. İşlerimiz bayağı bir düştü. İlk zaman çok sıkıntı yaşadık, şimdi yine aynı şekilde devam ediyor. Fiyat artışları burada da bitmeyecek. Yılbaşına kadar böyle gider. Yılbaşından sonra asgari ücrete zam gelecek, o zam da imalatçıya yansıyacak. Daha büyük sıkıntı bizi bekliyor” diyerek tabloyu özetledi. Şap hastalığının et sektörüne zarar vermediğini belirten Çoban, et satışı yapanların bu süreçten pek etkilenmediğini savundu. Çoban, “Kasaplar şapla çok etkilenmedi. Onlar dışarıdan alıyor zaten. Fiyat yine artıyor ama işleri eskisi gibi. Kazanıyorlar.” dedi. Süt ürünlerindeki hızlı fiyat artışının son 3 ayda gerçekleştiğini de söyleyen Çoban, “Bu fiyatlara 3 ay önce geçildi” diyerek işin geldiği noktayı vurguladı.
Bakmadan Geçme
