Bayram sabahına özel pişi yapmanın püf noktası. Yağ çekmeyen pişinin püf noktaları

Bayram sabahlarında aileniz için özel bir lezzet hazırlamak istiyorsanız, pişi tam da aradığınız tarif olabilir. Ancak pişi yaparken dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları vardır. Bu noktalara dikkat ederek, yağ çekmeyen ve mis gibi kokan bir pişi elde edebilirsiniz.

İşte yağ çekmeyen pişi yapmanın püf noktaları:

1. Hamurun kıvamı: Pişi hamurunun kıvamı, yağ çekmemesi için oldukça önemlidir. Hamurunuzun kıvamını ayarlamak için unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurun ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin.

2. Yağın sıcaklığı: Pişi yaparken kullanacağınız yağın sıcaklığı da önemlidir. Yağınızın çok sıcak olmamasına dikkat edin, aksi halde pişileriniz yağ çekebilir.

3. Pişirme süresi: Pişilerinizi altın rengi olana kadar kızartın ancak fazla kızartmamaya özen gösterin. Fazla kızarmış pişiler daha fazla yağ çekebilir.

4. Hamur dinlendirme: Hamurunuzu yoğurduktan sonra dinlendirmeye bırakın. Bu sayede hamurunuzun elastikiyeti artacak ve pişileriniz daha hafif olacaktır.

Peynirli pişi tarifi

Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- Yarım su bardağı süt
- Yarım su bardağı yoğurt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 yumurta
- Yarım paket kabartma tozu
- Tuz
- Beyaz peynir

Yapılışı:
1. Geniş bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
2. Ortasını havuz gibi açın ve içine süt, yoğurt, sıvı yağ ve yumurtayı ekleyin.
3. Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
4. Hamuru 10 dakika dinlendirin.
5. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzla açın.
6. İçine ufalanmış beyaz peynir koyup kapatın ve yuvarlayarak şekil verin.
7. Tavaya yağ koyup pişileri arkalı önlü kızartın.

Peynirli pişileriniz hazır! Sıcak sıcak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!