Konya'da satılan bu çay diğerlerinden çok farklı!
Mavi Turan Çayı, Türkiye'nin eşsiz doğal çaylarından biri olarak öne çıkıyor. Renginin mavi olmasıyla da merak uyandıran Mavi Turan Çayı kültürü Konya’ya kadar geldi.
Osmanlı Gevrekçisi esnafı Sefa Bahtiyar Görmez ise, Mavi Turan Çayı ile ilgili püf noktaları bizimle paylaştı.
Sefa Bahtiyar Görmez, “Mavi Turan Çayı’nın içinde reyhan ile mavi kelebek bitkisi bulunuyor. Bunlar dışında asıl lezzeti veren bir ürün daha var. Ama onu söyleyemiyoruz. Buna lezzet sırrı diyebiliriz. Bildiğim kadarıyla Konya’da bizle birlikte sadece birkaç yer bu çayı yapıyor ve satıyor. Mavi Turan Çayı’nın tadı normal çaydan daha farklı. Hem tatlı hem ekşi bir aroması var” diye anlattı.
NORMAL ÇAYDAN DAHA FAZLA SATIYOR
Konyalıların Mavi Turan Çayını çok sevdiğini dile getiren Görmez, normal çaydan daha fazla sattıklarına dikkat çekti. Mavi Turan Çayı’nın sadece 15 lira olduğunu aktaran Görmez, “Biz bu çayı İstanbul’da bir kafede gördük ve satmak istedik. Malzemelerini araştırdık. Deneme yanılma yöntemiyle başardık. Bu çayın yapımı çok kolay. Normal çay gibi demleniyor.
Ayrıca Mavi Turan, astıma ve bronşite iyi geliyor diye biliyorum. Bu çayı sipariş ettiğinizde şekerli mi yoksa şekersiz mi istediğinizi belirtmeniz gerekiyor. Çünkü şeker atınca tatlı-ekşi, atmayınca sadece ekşi oluyor” şeklinde konuştu. Görmez ayrıca Mavi Turan Çayını herkesin evinde demleyebileceğini söyledi. Sefa Bahtiyar Görmez, son olarak herkesi Mavi Turan Çayı içmeye davet etti. TUBA KAYA
