- Haberler
- Konya Haber
- İstanbul'da içti, Konya'da fenomen etti! Gevrekçinin 'Mavi' sırrı ne?
İstanbul'da içti, Konya'da fenomen etti! Gevrekçinin 'Mavi' sırrı ne?
Konya'da 18 yıllık aile mirasını üniversite eğitiminin ardından devam ettiren Orhan Sait Görmez, dededen kalma özel tariflerle kentin gevrek kültürünü yaşatırken Mavi Turan Çayı ile Bedesten Çarşısı'nda geleneksel lezzetleri geleceğe taşıyor.
18 yıllık mirası sürdürüyor
Babasının rahatsızlığı sonrası 18 yıllık aile mirası olan gevrekçinin başına geçen Görmez, “Babam rahatsızlandı bende bu geleneği bozmak istemedim bu miras dededen oğula, oğuldan evlada devam ediyor” ifadelerini kullandı. Ramazan ayının yaklaşmasıyla birlikte taleplerin arttığını belirten Görmez, gevrekte iddialı olduklarını vurguladı. Konya’da çay saatlerinin en sevilen eşlikçisinin gevrek olduğunu kaydeden Görmez, “Konya’nın en meşhur gevreklerini yaptığımızı düşünüyorum. Yağlı gevreklerin en kalitesi bizde. Tarifler dededen kaldığı ve bize özel olduğu için lezzetimiz fark ediliyor. Şu an en çok tercih edilen ürünümüz geleneksel yağlı gevrek” diye konuştu.
Bakmadan Geçme