- Haberler
- Konya Haber
- Turşu sezonu başladı! Bu yıl 85 çeşit tezgâhlarda yerini aldı
Turşu sezonu başladı! Bu yıl 85 çeşit tezgâhlarda yerini aldı
Turşu sezonunun başlamasıyla birlikte üreticilerde yoğunluk arttı. Geleneksel yöntemlerle hazırlanan 85 çeşit turşu tezgâhlarda yerini alırken, özellikle salatalık, biber, lahana ve bamya gibi çeşitler yoğun ilgi görüyor.
TAKİP ET 
“Sirke, limon yok kullanımıyoruz' dediğimiz zaman da şaşırıyorlar”
Turşuları tamamen eski yöntemlerle kurduklarını anlatan Kozan, "Anne, dedelerimizden, atalarımızdan kalan yöntemlerle yapıyoruz. Turşunun aslı, zaten eski usul olarak söyleyeyim çok çok eski usule girdiğimiz zaman salamura. O da salamura dediğimiz şey tuz ve sudur. Sirke ve limon sonradan aroma katsın diye. Bunun içerisine defne yaprağı atılabilir aroma katsın diye, karabiber atılabilir. Yani herkesin damak lezzeti farklı. Herkes farklı şekilde turşular kuruyor. Kimisi soruyor bize mesela, ‘suyu kaynatıyor musunuz yoksa soğuk suyla mı yapıyorsunuz, veyahut da sirkeyi ne kadar atıyorsunuz, limonu ne kadar atıyorsunuz.
Bakmadan Geçme
Sigara içenler dikkat! Paket başına 20 TL’lik yeni kesinti geliyor: İşte detaylar
Konya merkezli FETÖ operasyonu! 8 ilde düğmeye basıldı
Turşu sezonu başladı! Bu yıl 85 çeşit tezgâhlarda yerini aldı
Konya'da 29 otobüs hattına ek sefer geliyor! İşte o hatlar...
Konya’da bugün neler yaşandı? 2 Ekim'in öne çıkan gelişmeleri
Kredi kartı kullananlar dikkat! Asgari ödeme tutarında yeni dönem başladı
