GastroFest, Lezzet Tutkunlarını Konya’da Buluşturdu

4-7 Eylül tarihleri arasında Kalehan Ecdat Bahçesi’nde gerçekleşen festival, Konya mutfağının zengin mirasını gün yüzüne çıkarıyor.

Açılış töreninde konuşan Konya Büyükşehir Belediye Başkanı Uğur İbrahim Altay, Konya mutfağının Mevlevi kültüründen beslenen, ülke çapında önemli bir değer olduğunu vurguladı. Başkan Altay, “Konya, Çatalhöyük’ten Selçuklu saraylarına, Mevlevi mutfağından günümüze uzanan zengin bir gastro kültürel mirasa sahip. 2019 yılında başlattığımız gastronomi serüvenimiz her yıl büyüyerek devam ediyor. Coğrafi işaretli ürün sayımızı 86’ya yükselttik. Festivalimiz, yüz binlerce ziyaretçiyi bir araya getirerek Konya’nın gastronomi yolculuğunun en önemli durağı haline geldi.” dedi.

Festival kapsamında 100 esnaf stant açarken, 60 söyleşi, 40 atölye çalışması, 4 konser ve 180’e yakın ünlü şefin ustalık gösterisi ziyaretçilerle buluşacak. Altay, “Çocuklar için özel etkinliklerden sergilere, 12 farklı kategoride yarışmalardan sıfır atık uygulamalarına kadar çok yönlü bir program bizleri bekliyor. Bu çeşitlilik, Konya’nın tarih ve kültür şehri olmasının yanı sıra gastronomi ve sürdürülebilir yaşam merkezi olduğunun da bir göstergesidir.” ifadelerini kullandı.

Konya Valisi İbrahim Akın da festivalin hazırlanmasında emeği geçenlere teşekkür ederek, etkinliklerin gelecek kuşaklara ilham vereceğine inandığını belirtti. Akın, “Festivalin çeşitliliği ve zenginliği gerçekten gurur verici.” dedi.

Açılışta, üniversitelerin aşçılık bölümü mezunlarını temsilen 4 öğrenciye, Mevlevi geleneğini yaşatmak amacıyla kuşak giydirildi. Ardından, Ateşbaz-ı Veli Türbesi’nden getirilen tuz, Türk mutfağında bolluk ve bereketin simgesi olan toyga çorbasına atıldı. Protokol üyeleri daha sonra festival stantlarını gezerek etkinlikleri takip etti.