- Haberler
- Konya Haber
- Listeye yeni bir rakip daha eklendi: Sivas'ın ardından o il de Konya'nın etliekmeğine göz dikti!
Listeye yeni bir rakip daha eklendi: Sivas'ın ardından o il de Konya'nın etliekmeğine göz dikti!
Konya'nın dünyaca ünlü lezzeti etliekmeğine bir rakip daha çıktı. Bölge halkının ve fırıncıların 'Mayamız başka, etimiz doğal' diyerek övdüğü pide yeni bir tartışmanın fitilini ateşledi.
“Kıyma yağlı olmalı”
Pide ustası Ali Dereli ise, "Yerköy'ün kıymalısı, etlerimiz güzel ve hamurlarımız da mayalı olduğu için daha lezzetli oluyor. Kıymanın biraz yağlı olması lazım. Dananın kaburgası ve kuzunun boşluğunu kullanıyoruz. Daha lezzetli oluyor. Günlük bin taneye yakın pide çıkarıyoruz. Öğle yemeklerinde, akşam, cenaze yemeklerinde, düğün yemeklerinde, mevlütlerde hepsinde pide oluyor. Konya'nın pidesi de güzel. Onlar da incecik yapıyorlar. Fakat hamurun mayası az olduğu için bizimkiler biraz daha güzel oluyor" diye konuştu.
Bakmadan Geçme