Kırmızı etin bozuk olduğu nasıl anlaşılır? Marketten ve kasaptan et alırken dikkat

Kırmızı etin bozuk olup olmadığını anlamanın birkaç farklı yolu vardır. Öncelikle marketten veya kasaptan et alırken dikkat etmeniz gereken bazı önemli noktalar bulunmaktadır.

Öncelikle etin taze olup olmadığını anlamanın en kolay yolu, rengine ve kokusuna bakmaktır. Taze etin rengi kırmızı veya pembe olmalıdır. Eğer etin rengi kahverengiye dönmüşse veya gri bir renk almışsa bu bozulmuş olduğunun bir göstergesi olabilir. Ayrıca taze etin kokusu da oldukça önemlidir. Eğer etin kokusu normal bir et kokusundan farklı veya hoş olmayan bir koku yayıyorsa bu da etin bozulmuş olabileceğinin bir işaretidir.

Ayrıca etin dokusuna da dikkat etmek gerekmektedir. Taze etin dokusu sıkı ve nemli olmalıdır. Eğer etin yüzeyinde veya kenarlarında yapışkan bir sıvı varsa veya dokusu yumuşaksa bu da etin bozulmuş olduğunu gösterebilir.

Marketten veya kasaptan et alırken dikkat etmeniz gereken diğer bir nokta da paketleme ve saklama koşullarıdır. Etin paketinin sağlam olması ve üzerinde herhangi bir delik veya yırtık bulunmaması gerekmektedir. Ayrıca markette veya kasapta sergilenen etlerin uygun sıcaklıkta ve hijyenik koşullarda saklanmış olması da oldukça önemlidir.

Son olarak, eti satın aldıktan sonra eve götürmeden önce hemen buzdolabına koymak ve uygun şekilde saklamak da bozulmasını önlemek için önemlidir. Ayrıca eti pişirmeden önce iyice yıkamak da hijyenik açıdan önemlidir.